La commune nouvelle de Sancey située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté est née le 1er janvier 2016 de la fusion de 2 anciennes communes : Sancey-le-Grand et Sancey-le-Long.
Le chef-lieu de la commune nouvelle de Sancey est situé à Sancey-le-Grand.
En 2016, pendant la même année que la création de la commune nouvelle de Sancey, 324 communes nouvelles regroupant 1117 anciennes communes ont été créées en France à la suite d'arrêtés préfectoraux prononçant leurs créations avec des dates de création comprises entre le 1er janvier 2016 et le 31 décembre 2016.